Ljusdals Bryggeri uppmärksammas!

Vi har blivit uppmärksammade i Food Supply! Roligt tycker vi! Läs artikeln nedan:

http://www.food-supply.se/article/view/201960/nytt_bryggeri_i_ljusdal#.VTOl7XkcR9A

 

Ljusdals Bryggeri flyttar in i lokstallarna hösten 2015!

Vi har nu gjort klart med lokaler för vår bryggeriverksamhet! Ljusdals Bryggeri kommer från och med hösten 2015 att flytta in i gamla lokstallarna i centrala Ljusdal!

 

Vi är oerhört glada att få tillgång till den här lokalen där det finns både historia i väggarna i kombination med en funktionell lokal som kommer att passa in för vår bryggeriverksamhet. Total kommer vi att förfoga över cirka 400 kvm yta vilket innebär att vi kommer att ha plats även vid behov av expansioner senare för bryggeriet.

 

Lokstallarna var en gång precis det som man kan gissa sig till av namnet och loken kunde köra in för underhåll direkt i den lokal där vi kommer att ha vårt bryggeri. Lokstallarna byggdes för över hundra år sedan och det finns många härliga detaljer kvar som visar att det är en byggnad med anor som vi kommer till.

 

Känns otroligt kul att den här pusselbiten nu är helt klar! Nu sätter vi full fart framåt med alla annat som vi måste lösa inför starten av Ljusdals Bryggeri AB!

En mycket god öl-nyhet

Sthlm-brewing-636x636

Stockholm Brewing Co (http://www.stockholmbrewing.com/) fick igår ett mycket glädjande besked både för dom och för oss övriga I öl-Sverige! Kammarrätten har nu fastställt att dom har som första bryggeri i Sverige fått permanent tillståndför ”Stadigvarande serveringstillstånd för provsmakning till allmänheten i tillverkningsställe”. Beslutet kom efter att det tidigare tillfälliga tillståndet hade överklagats. Vad beslutet konkret innebär är att Stockholm Brewing Co fått tillstånd att vid bryggerivisningar erbjuda provsmakning av det som faktiskt tillverkas i bryggeriet.

 

Vi på Ljusdals Bryggeri säger grattis och det här ser vi som glädjande nyheter även för oss och andra bryggerier. I vår kommande verksamhet så är det en viktig del för oss att jobba med events, visningar och utbildningar i bryggeriet och det här öppnar så klart upp möjligheter på sikt att vi kan göra visningar ännu mer spännande och givande!

Namnförslag till kommande öl!

 

Kvalet%202015%202_jpg_sized

Vi bad er som följer oss på Facebook att komma med förslag på namn på kommande öl från oss på Ljusdals Bryggeri och som tack för er som gav förslag på namn så belönade vi er som gjorde det med varsin gratis biljett till en av kvalmatcherna för vidare spel i Elitserien i bandy för Ljusdals BK!

 

Förslagen var av lite olika karaktär och ett av förslagen är faktiskt väldigt nära ett arbetsnamn som vi själva har funderat på, om det sedan blir så får vi se! Här är de förslag som vi fick in:

 

Tanngrisner
Oomkullrunkelig lager
X-Ale & X-Lager
Portfölj Ale
1975 Guldöl
Bandybärs
Velley light

 

Vi vill ha in fler åsikter från er och har ytterligare några biljetter som tack om ni vill hjälpa oss. Den här gången vill vi få hjälp med vilken öltyp som är din favorit!

 

Sök rätt på oss på Facebook och lägg en kommentar så hjälper ni oss och som tack för hjälpen så kan ni få biljetter till härlig bandy på IP i Ljusdal! 

 

 

Lokal klart men vi är lite hemliga…

 

Vi har äntligen gjort klart med en lokal för vår verksamhet som vi får tillgång till efter sommaren, mer om detta kommer inom kort! Vi kan i alla fall avslöja att vi fick precis den lokal som vi velat ha för vår verksamhet och i och med det här steget så kommer det nu att börja hända en hel del ytterligare aktiviteter hos oss med skisser på lokalen, offerter på bryggverk, tillståndsansökningar, mm…

 

Utbildningen i Bryggeriteknik i Ludvika går vidare där denna vecka inneburit bryggning av en “BT-15 Kajsa Varg” där vi som går utbildningen gjorde en skåptömning av det som fanns tillgänglig. Nästa gång utbildningen träffas under vecka 11 får vi se hur experimentet föll ut. Kul och lärorikt att få vara med om en bryggning med 20 andra bryggare i alla fall!

 

Under veckan har vi även haft förmånen att få en inspirerande föreläsning från Christoffer Mattsson från Södra Maltfabriken (www.sodramalt.com) som berättade om sina erfarenheter som bryggare både på Oppigårds och nu mer på Södra Malt. Otroligt roligt och lärorikt att få lyssna och diskutera med Christoffer under en hel eftermiddag som öppet delade med sig av både utmaningar, möjligheter, framgångar och motgångar. För den som inte provat någon av deras produkter kan vi tipsa om Södra Malt Almighty som finns på de flest systembolag runt om i landet.

 

Vi på Ljusdals Bryggeri kommer under nästa vecka att flasktappa vår test-batch på Witbier (veteöl) där vi använt både mältat och omältat vete tillsammans med några härliga kryddor som vi hoppas ger ölen en unik och skön karaktär.